مــوقــــع ومنتـديات بني رشــــيد - سلطة الباذنجان العراقيه

http://aklat.net/storage/uploads/48/3c1dde359d.jpg

مقادير سلطة الباذنجان العراقية

2 حبة بطاطا متوسطة
2 حبة باذنجان متوسطة
3 حبة طماطم
3 حبة خيار
خس مقطع شرائح طويلة ورفيعة
1 حبة جزر مبشور
1 علبة زبادي (200 غرام)
2 ملعقة كبيرة مايونيز
2 سن ثوم مهروس
1 علبة ذرة صغيرة
3 ملاعق ليمون كبيرة
ملح وفلفل أسود
1 رغيف خبز مقطع مربعات ومقلي

طريقة عمل سلطة الباذنجان العراقية

الطريقة تقطع البطاطا والباذنجان مكعبات وتقلى.

تقطع الطماطم والخس والخيار والجزر ويخلطون معاً ويضاف إليهم البطاطا والباذنجان.

يخلط الزبادي مع المايونيز والليمون والثوم والذرة والملح والفلفل جيداً ثم يضاف على الخليط السابق ويخلط.

توضع السلطة في وعاء ويوضع فوقها الخبز المحمص وبالعافية.